15/5/2008 � Kategori: yemek

��KOLATALI K�PLER

Malzemeler:

Keki i�in:

�� yumurta

Bir su barda�� yo�urt

Bir su barda�� s�v�ya�

Bir su barda�� toz �eker

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Bir paket kakao

Yar�m bardak ezilmi� ceviz ya da f�nd�k

Yeterince un

Sosu i�in:

Bir paket kakaolu puding

�ki bu�uk su barda�� s�t

Bir yemek ka�� margarin

Yap�l��:

Keki yeterince unla ��rp�l�r.Ya�lanm�� tepsiye d�k�lerek 170 derecede pi�irilir.So�uduktan sonra iki �� santimlik dilimler halinde kesilir.

Ba�ka bir tencerede puding s�tle pi�irilir.Alt� kapat�larak margarin eklenir ve kar��t�r�larak erimesi sa�lan�r.K�p �eklinde kesilmi� keklerin �zerlerine teker teker d�k�l�r.Hindistan cevizi ile s�sleyerek servis yap�l�r.Afiyet olsun...

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

15/5/2008 � Kategori: Siirlerim

KUMSALDA

Denizdeki yakamozlar� seyrettim d�n ak�am,

G�n bat�m�nda…

K�zaran ufka do�ru ilerleyen bir gemi vard� yakamozlar�n aras�nda …

Zaman ge�ti, yakamozlar g��e savruldu sanki,

Y�ld�z oldular teker teker,

Kalbimin her at�m�nda…

Ertesi g�n kumsaldaki kuma dokundum,

S�cac�kt�…

Y�re�imi �s�tt� sanki kumlar�n s�cakl��…

G�zlerim o muhte�em deryaya dald�,

Derya engindi fakat, fark�ndayd�m,

D�nyan�n �mr� k�sac�kt�…

Kumsal�n hemen dibinde bir ulu ��nar vard�,

Heybetli…

G�ne�in e�li�inde denize g�lgesi vuruyordu…

Denizde bitmeyen bir mahzunluk vard�,

Mahzunluk ��nar�n g�lgesinde m��l m��l uyuyordu…

Denizin enginli�i ge�er elbette biliyordum,

Kumsal da so�ur, g�ne� s�nd��nde…

G�n gelir de bir g�n o ulu ��nar,

K�yametin �iddetiyle yere indi�inde,

Mahzunlar da kavu�urlar birer birer,

Mah�erin dinginli�inde…

(Nil�fer DEM�R)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

13/5/2008 � Kategori: yemek

KAKAOLU KEK

Malzemeler:

�� yumurta

Bir su barda�� yo�urt

Bir bu�uk su barda�� toz �eker

Bir su barda�� s�v�ya�

Bir paket kakao

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Yeterince un

Yap�l��:

Kakao hari� t�m malzemeler yeterince unla bir ��rp�c� yard�m�yla kek k�vam�nda ��rp�l�r.Hamurun yar�s� ya�lanm�� f�r�n tepsisine d�k�l�r.Di�er yar�s�na kakao eklenerek iyice kar��t�r�l�r.Tepsideki hamurun �st�ne d�k�l�r.B��akla �izgiler halinde hafif�e kar��t�r�l�r.170 derecelik f�r�nda �zeri k�zar�ncaya kadar pi�irilir.So�uyunca dilimlenerek servis yap�l�r.Afiyet olsun...

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

13/5/2008 � Kategori: Siirlerim

GEL EY RESUL�M

Nur cemalini murad etsem,Veysel Karani misali,

G�l�n pe�indeki b�lb�l�n derdiyle d��sem pe�ine …

G�l y�z�nle �enlense, d��lerim…

G�ne�ten ak benzinle, dirilse �u kapkara g�nl�m,

Senin sevginle ancak kurtulur,seninle ancak biter bu pervas�z zul�m…

Burada senin a�k�nla yanan bir be�er var, ey sevgili resul�m!…

�u d�nya hi� bu kadar muhta� olmad� merhametine,

Senin t�kenmez nuruna, doyulmaz muhabbetine…

Hi� bu kadar aramad� seni…

��nk� d�nya hi� bu kadar olmad�, sevgiden yoksun…

Biliyorum sen olsayd�n, rahmet kurtar�rd�, m�slimi,

Kimi cemalinle d�zelirdi, kimi tatl� dilinle…

Gel de kurtar �imdi kutlu varl�k, hepimizi ,

O nura batm��, o pak, m�barek elinle…

(Nil�fer DEM�R)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

13/5/2008 � Kategori: yemek

��KOLATALI KURAB�YE

Malzemeler:

Bir adet yumu�am�� margarin

Bir adet kabartma tozu

Bir adet vanilya

Bir yemek ka�� yo�urt

Bir �ay barda�� pudra �ekeri

Bir yumurtan�n ak�

Yeterince un

��i i�in:

�okokrem

Yap�l��:

Malzemeler yeterince unla kar��t�r�larak kulak memesi yumu�akl��nda bir hamur yap�l�r.Hamurdan ceviz b�y�kl��nde par�alar kopar�larak i�ine bir �ay ka�� okokrem konularak kapat�l�r, yuvarlat�larak ya�lanm�� tepsiye dizilir.Hamur bitene kadar ayn� i�lem tekrarlan�r.170 derecelik f�r�nda �zeri k�zarana dek pi�irilir, So�uyunca istenirse �zerine pudra �ekeri serpilerek servis yap�l�r.Afiyet olsun…

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

13/5/2008 � Kategori: guncel

�ANLIURFA’NIN SOKAKLARI

�anl�urfa’n�n her bir soka��nda farkl� duygular ve hisler ya�ars�n�z…Bu �ehir insana her soka��nda farkl� duygular ya�atabilen nadir �ehirlerden biridir…Ben de �anl�urfa’n�n her soka��na giri�imde bu farkl� duygular� ya�ad�m…

Bal�kl� g�l sahas�na girdi�inizde g�lden gelen o bal�k kokusunu, Hz �brahim ve burada bir zamanlar ya�am�� ba�ka peygamberlerin verdi�i o ulvi duyguyu ya�ars�n�z…G�l�n yan�ndaki kapal� �ar��ya girdi�inizde, aktarlardan gelen keskin baharat kokusunu al�rs�n�z…Kapal� �ar��dan ��kt��n�zda t�rl� t�rl� tarihi yap�n�n aras�na d��erek zamanda k�sa bir yolculuk yapars�n�z…�ar��daki o kalabal�� gezerken y�resel a��zlar� duyarak, kendinizi bir ba�ka alemde hissedersiniz…Kalabal�ktan ��k�p �ehir i�i toplu ta��ma ara�lar�ndan birine bindi�inizde, yapaca��n�z k�sa �ehir turu, size unutamayaca��n�z anlar ya�at�r…�nce yurdun hemen her �ehrinde kar��la�abilece�iniz al��veri� d�kkanlar�n�n �n�nden ge�ersiniz, sonra belki de en modern �ehirleri aratmayacak modernlikte bir �ehir merkezinden yani Bah�elievler semtinden ge�ersiniz…Bindi�iniz ara� bu �ehrin kenar mahallelerinden biri olan Eyy�biye’den ge�iyorsa, bu mahalleden gelen keskin k�f kokusu, y�resel k�yafette insanlar, yolun her taraf�nda oynayan �ocuklarla kar��la��rs�n�z…Tekrar araca binip �niversite y�n�ne giderseniz, �nce kav�ak noktas�nda y�kselen Abide ile kar��la��rs�n�z…Abide’nin yan�nda y�kselen devasa bir T�rk bayra�� insan�n milli duygular�n� co�turuverir birden bire…Sonra e�itim merkezlerinden birinden Harran �niversitesinin kap�s�n�n �n�nden ge�irir sizi bu ara�…Sa�a d�nd��n�zde sakin bir cadde ile kar��la��rs�n�z…Bu cadde Vali kona�� caddesidir…Bu caddede ilerlerken, Abd�lkadir Karahan k�t�phanesinin �n�nden ge�ersiniz…Bu k�t�phanenin yan�nda, �nl� Kasapta�� park�, nam-� di�er, Fatih Sultan Mehmet park� vard�r…Bu park s�cak Urfa g�nlerinde ve gecelerinde serinleyebilece�iniz nadir yerlerden biridir y�re halk� i�in…Yolun devam� �ehrin ��k��ndaki Karak�pr� semtidir…Bu semt yeni ve geni� dairelerin bulundu�u binalar�n yap�ld�� bir semttir…

�anl�urfa �ehri herkesin g�r�p gezmesi gereken bir k�lt�r hazinesidir bence…Tavsiye ediyorum…

(Nil�fer DEM�R)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

12/5/2008 � Kategori: Siirlerim

MUTLULUK �ARKISI

�ocuk olsam, uzansam sereserpe k�rlara,

Unutsam t�m dertleri kederleri...

G�ky�z�nde y�ld�z olsam ara s�ra,

U�abilsem uzay�n sonsuzlu�unda...

�i�ek olsam, renklerim alacal� bulacal�,

�i�e�in �st�nde benek olsam...

Tabiat�n en g�zel nefesiyle,

Koksam buram buram...

Sabah olsam, g�ne�i her g�n sab�rla bekleyen,

G�ne� olsam, karanl�� ayd�nl��a �eviren...

Irmak olsam, suyu dupduru,

Ya� olsam g�zlerin p�narlar�nda, ama kupkuru...

Saat olsam, hep mutluluklar� g�steren,

G�n olsam, geceden yoksun...

Ay olsam, gezegen olsam,

Samanyolu olsam, g�ky�z�n� kaplayan...

Bar�� olsam, sava�� tan�mayan,

Karlara hasret k�� olsam, ...

Sonbahar olsam, yapraklar� d�k�lmeyen,

�ark� olsam, �ak�maktan s�k�lmayan...

(Nil�fer DEM�R)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

12/5/2008 � Kategori: yemek

TUZLU KEK

Malzemeler:

Bir su barda�� yo�urt

�ki yumurta

Bir paket kabartma tozu

Bir tatl� ka�� k�rm�z� pul biber

Bir tatl� ka�� tuz

Bir �ay barda�� lor peyniri

Bir �ay barda�� s�v�ya�

Yeterince un

Yap�l��:

Yukar�daki malzemeler yeterince unla kar��t�r�l�r.Kek k�vam�nda bir hamur elde edilir.Ya�lanm�� tepsiye d�k�l�r.170 derecelik f�r�nda �zeri k�zarana dek pi�irilir.So�uyunca dilimlenerek servis yap�l�r.Afiyet olsun...

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

12/5/2008 � Kategori: Siirlerim

G�NE�E �A�RI

G�ne� hala �s�nmad� yeteri kadar,

Yaz gelmedi hala buraya...

Ke�ke yaz art�k gelse diyorum,

��yen kemiklerimi �s�tsa diyorum...

Yaz�n s�ca�� burnumda t�t�yor,

I��ldayan g�ne� nerede kald�n?...

Is�nan toprak ne g�zel olur,

C�v�ldayan ku�lar neredesiniz?...

S�cac�k yaz�n s�cak insanlar�,

Ya sizler nerelerdesiniz?...

Havalar �s�n�nca gelirmi� ku�lar,

Siz de mi ku�lar�n pe�indesiniz?...

G�ky�z� ayd�nl�kken g�zeldir,

Hava s�cakken g�zel...

�nsan g�l�nce g�zeldir,

G�ne� parlarken g�zel ....

Ey hayat�n kayna�� g�ne�,

Bekliyorum, haydi ��nla gel...

Gel de, ��ldas�n ��yen y�re�im,

I��ldayan s�cac�k y�re�inle gel...

(Nil�fer DEM�R)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

12/5/2008 � Kategori: guncel

K�TAHYA'NIN PINARLARI

K�tahya'ya geldi�imde ilk dikkatimi �eken, her k��e ba��nda hi� durmadan akan �e�meleriydi...O kadar �ok �e�me vard� ki K�tahya'da, sanki �ehri su basacak san�rd�n�z...Akan sular� g�rd��mde, onlar� kapatma iste�i duydum...Bu iste�imin sebebi, belki de o s�ralarda T�rkiye genelinde �ekilen su s�k�nt�s� idi...O zamanlar o kadar �ok su s�k�nt�s� vard� ki, su tararrufu i�in yurt genelinde kampanyalar ba�lat�lm��t�...Her yer susuzluktan k�r�l�rken burada ak�p giden sulara k�yamam��t�m...Elimden gelse de bu sular� toplay�p susuz �ehirlere g�t�rebilsem diye d��nm��t�m...

K�tahya'da hala sular ak�p duruyor...Bu beni ilk geldi�im g�n kadar almasa da yine de rahats�z ediyor...Ke�ke K�tahya'n�n t�m sokak �e�melerine birer musluk tak�lsa da, sular gerekti�inde kullan�lsa...Kalan sular depo edilebilse...B�ylece birg�n kurakl�k buraya da geldi�inde, yararlanabilece�imiz suyu elimizin alt�nda bulabilsek...��nk� susuzluk ger�ekten dayan�l�r gibi de�il...��nk� biliyorum ki, d�nyada bozulup giden d�zen, kurakl��a neden oluyor...Bu da �imdi elimizde bol bulunan baz� �eylerin bir g�n elimizden ��k�p gitmesine neden olacak san�yorum...Elimizdekilerin de�erini kaybetmeden bilelim...�ok ge� olmadan....

(Nil�fer DEM�R)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

� �nceki :: Sonraki �

Hayata Dair....

��KOLATALI K�PLER

KUMSALDA

KAKAOLU KEK

GEL EY RESUL�M

��KOLATALI KURAB�YE

�ANLIURFA’NIN SOKAKLARI

MUTLULUK �ARKISI

TUZLU KEK

G�NE�E �A�RI

K�TAHYA'NIN PINARLARI

Men�

Son Yaz�lar�m

Kategorilerim

Arkada�lar�m

Ba�lant�lar�m